Рубец
69,00
р.
Субпродукт, богатый белком и коллагеном. Имеет грубоволокнистую текстуру и характерный вкус. Перед приготовлением рекомендуется держать долгое время в воде, периодически меняя ее. При варке слить первый бульон. Хорошо впитывает специи и приправы. Используется для приготовления национальных блюд (супы, холодцы, тушеные блюда).